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Qué es la Mesa Redonda del Aceite de Palma Sostenible (RSPO)
Cada vez se habla más de la Mesa Redonda del Aceite de Palma Sostenible (RSPO), algo lógico, ya que trabaja para lavar la imagen de este ingrediente de la industria. La organización tiene el cometido de auditar a las empresas que lo deseen para poder recibir el Certificado Aceite de Palma Sostenible (CSPO), certificación que avala que las materias primas se producen sin causar daño al medio ambiente o a la sociedad. Pero no habla de cuestiones como el proceso de refinado, la presencia de contaminantes considerados cancerígenos en el aceite, y si se realizan esfuerzos para evitar que se generen o para eliminarlos.
Recordemos que estos contaminantes son cancerígenos y que la propia EFSA determina que no existe un nivel seguro, ya que faltan datos toxicológicos, algo que estos expertos evitan mencionar. El tema medioambiental parece aclarado, pero no el tema relacionado con la salud, lo que obliga a aplicar el principio de precaución. La Mesa Redonda del Aceite de Palma Sostenible hace una gran labor para limpiar la imagen del aceite de palma, pero le queda mucho por hacer para convencer de que se trata de una apuesta que no representa un riesgo para la salud de los consumidores.